江遇惊醒过来，果然是锅底一圈糊掉了，他手忙脚乱的加水，可糊焦的味道扩散到整个厨房。

炖菜不能吃了。

“心里有事情呀？”白狐担心的问。

江遇倒掉了乌漆嘛黑的炖菜，深吸了口气，算了，船到桥头自然直，先把饭吃了。

“没事，我觉得还是吃饭更重要些。”

“确实哦，为了一些事情丧失胃口，可不是什么好事，人应该要好好吃饭。”

恢复了精神，这会儿时间也不早了，江遇倒还是打算做个白人饭，他得先把卤味先卤上，才去午睡。

就做个恰巴塔吧，只是配菜换成了芝士、培根、鸡蛋和酸黄瓜。

锅里喷了橄榄油，培根下锅，再裹上鸡蛋液，小火慢慢地煎着，鸡蛋液凝固后加上芝士片关火，用余温软化芝士。

恰巴塔从中间切开，江遇抹上了两勺老干妈，夹上培根鸡蛋饼和酸黄瓜片，再来一杯茶，开吃！

咸鲜微辣的老干妈酱配上鸡蛋培根，搭配虽然很怪，但意料之外的好吃。

“看起来让人没什么食欲，但吃起来还挺好吃的。”白狐点评，“里面的酱我很喜欢。”

江遇咬了一大口，培根鸡蛋带着奶香，而酸黄瓜正好解了芝士的油腻，“偶尔吃一次的话，确实还可以，”

他又说，“一会要把买的牛肉什么先卤上，我们晚上吃卤肉和浓汤米线！”

“好呀，我喜欢吃米线，可以放上年糕片吗？我喜欢加年糕片！”白狐舔了舔嘴巴问。

它现在也是个小吃家了。

“当然可以，加上年糕片，还要加什么？”

“牛肉丸吧。”白狐笑道，“可惜哦，陆吾吃不上咯。”

江遇被它逗笑了。

这话讲的好像他们背着陆吾偷偷吃独食一样。

不过也没错，陆吾的确是吃不上了。

草草吃完了午饭，江遇便准备开工了。

大棒骨焯水后，加上葱姜料酒，在灶台柴火上慢慢炖汤，一会儿卤肉，是需要高汤的。

自己炖高汤是有些麻烦的，不过，高汤用来煮米线，或是煮碗面条都好吃，倒也不浪费。

江遇把一袋子食材倒进水池里。

他买的食材不多，鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡胗鸡肠、牛腱、另外还有两个猪蹄。

这一锅，他打算先尝试下，给各家送点尝尝味道。

肉类处理干净后都下大锅，加洋葱、西芹、香菜、大葱还有花雕酒慢煮焯水。

“江遇。”白狐叫了声。

江遇抬头，翻炒着酱的手并没有停，“怎么了？”

“就想问你，怎么和陆吾认识的。”

“这个啊。”

锅里的蔬菜和甜面酱、黄豆酱经过高温，再来酱油、老抽、冰糖继续炒，翻炒到空气里都是酱香，就开始加香料了。

“山上遇到了，我把他吵醒了。”

白狐点了点头，“你把他叫醒了，然后签契约了？”

酱料浓郁的香气笼罩着江遇，他把油烟机打开，嗡嗡的油烟机声音，让他的声音似乎从远方飘来，“我那时候快死了，就跟他签契约了呗。”

原来是这样。

还以为是千年不高兴终于生长出情根了。

结果就这？

不过，他也似乎抓到了一个主要点。

白狐甩了甩尾巴，嘴巴裂开，露出一抹笑。

酱料炒的差不多，江遇把灶台锅里炖着的大骨汤加进到酱里，搅拌均匀，汤色油量成酱红，浸入焯过水的猪蹄和牛肉。

他尝了尝味，有些淡了，卤味不能太淡，就加了半勺盐，盖上盖子慢慢炖着。

猪蹄和牛肉得炖上个把小时，然后再加鸭货和鸡杂。

江遇看了下灶台里的火，又添上了几根柴火，就这样让柴火慢慢炖着。

做完了这些，江遇便闲下来了。

他先去换了件外套洗了把脸，小炉上烤起了香甜的红枣奶，太阳光落在桌面上，像是一块通透的镜子。

这会儿总算是没什么事了，江遇准备买点儿年货。

上午老师们酣畅淋漓的年货交流，总是要有点用处的不是么？

“小狐，我要买点儿年货，你也来看看想吃什么。”江遇说。

白狐从他肩膀边探头，“年货？都有些什么？”

“零食、饮料、糖果、水果之类的，”江遇刷着手机，“还有衣服也要买，新年要穿新衣服。”

白狐笑道：“我不知何时才能恢复人形呢，也要买么？”

“当然，你是我们家的孩子，肯定要买。”

“是这样啊，爱你哦。”

猪蹄牛肉炖了一个多小时，江遇捞出来一个猪蹄看看情况，色泽油润酱红，但还未煮的太软糯，还要再继续炖。

但他实在有些困，就把鸭货鸡杂放进去，煮上半小时，用灰盖上了柴火，焖再锅里等晚上再炖。

“等锅完全凉透了，才能吃。”江遇说。

白狐颇有些失望，但江遇给它吃了一个鸡胗一个鸡爪，也算是略微满足了。

“那我去睡一会，麻烦你看家了。”

“没问题，包在我身上了。”