孟嫣走至食店门前，却有些发怯，竟打起了几分退堂鼓。

可鼻尖萦绕着诱人的鱼香，孟嫣还是暗暗鼓了鼓勇气，进了店中。

刚一进店，就有伙计热情地招呼孟嫣，引着她落座。

这让孟嫣的怯意少了些许。

伙计等孟嫣坐好，先将今日店里特色招牌流利地报了一遍，然后才笑着问道：“小娘子想吃点什么？”

孟嫣听到“石首”二字出现的次数最多，挂在外面的招牌上也有“石首”这样的字眼。

大概今日是新到了石首鱼？

宋时的石首鱼，就是如今的大黄鱼，因鱼头内有两枚坚硬如石的耳石而得名。

若是再用一定方法腌制或晒干，就是石首鲞。

在众多鱼鲞中，独独石首鲞最得宋人喜爱，因其味最美，故而宋人还称其为“郎君鲞”。

孟嫣便点了今日特色招牌“石首桐皮面”，又点了一份时令鲜蔬，每一餐都要荤素搭配才好。

又因这副身子骨的原因，问了问一碗面有多少，自己能不能吃的完，她可不想浪费。

伙计却说若是吃不了一份，可以提供半份。

孟嫣便点了半份桐皮面。

伙计记下后，又转身走向她旁边那一桌。

大概因为是来过几次的熟客，只笑问吃什么。

孟嫣侧着耳朵细听，看看别人是如何点单的。

就听旁边那人也要了一份石首桐皮面和一份时蔬，只不过又加了些许要求：面要厚切，石首上要斜划几刀，且不可过深亦不可过浅，最后鱼要煎到表皮微焦。

孟嫣听得目瞪口呆，还、还可以这样？

在现代顶多提个“不加葱花香菜”的要求。

在这里连菜怎么做、做到什么程度都能提？真不是蔑视厨师的厨艺？

她忍不住偷偷侧首朝旁边看去，竟是东边隔壁那个倨傲男人、林小郎君的主君？好像姓吴？

恰好萧遇也微微侧头，面无表情地看向她。

孟嫣震惊的神色还未收起，四目相对，孟嫣扯了扯嘴角，尴尬地笑了笑，立刻转回了头，默默盯着面前的桌子。

他真的不会被轰出去？

正当孟嫣心里都替他捏了一把冷汗时，就听伙计笑呵呵重复了一遍男人的要求，最后确认了一遍有没有说错，就去下一桌了。

孟嫣更加震惊了。

她忘记了尴尬，目光追随着伙计，竖着耳朵看看还有没有这么欠打的食客，一圈下来，还真有几桌。

那些食客都各有要求，伙计也都乐呵呵将其要求重复一遍，就奔去了后厨，将食客点单及要求高声唱念了出来。

孟嫣又悄悄看向其他食客的神色，都面色如常，看不出什么异样。

看来这在宋朝是很稀疏平常的正常事？

孟嫣缓缓从震惊中回神，先是感叹这个时代食客真是上帝，然后又轻笑起来，这绝对没有预制菜。

没多一会儿，就听到一声吆喝。

然后就见刚刚的伙计从后厨出来，左手的手到小臂并排立着两只碗，里面盛着吃食，右边小臂则端着个托盘，上面叠摞了有十几只碗碟。

伙计先走到一桌前，将左手里的一只碗稳稳地放到一个食客面前，手腕翻转，又将另一只碗也稳稳地放到了食客面前。

然后在各桌之间穿梭，准确无误地将吃食送到各桌。

孟嫣又忍不住在心底感叹一翻，在大宋做服务员也是要有些绝技的！

这边正感叹着，她点的石首桐皮面和时令鲜蔬就送来了。

面碗中汤色成微褐色，上面点缀着几片青蒜叶，热气腾腾的鲜香扑鼻而来，比之在店外闻到的更加浓郁。

石首鱼是整条铺在面上，表皮微微泛起褶皱，是用油先煎过而后烹煮烧制而成。

孟嫣先用勺子喝了一口汤，汤鲜而味浓，好像不太适合空口喝。

孟嫣又夹了一筷子鱼肉送入口中，眼睛微微一亮。

鱼皮软糯带着一点焦香，鱼肉爽滑而紧实，能吃出丝丝鲜甜，再配合着汤底，竟是滋味刚好。

原来这里的汤不是用来喝的。

孟嫣又挑起一筷子桐皮面送入口中，虽不知为何叫桐皮面，味道却不错。

面皮比平时吃到的要薄一些，可以更好的吸入汤汁，吃起来却不绵软，还带着几分韧劲。

自然，孟嫣也不能冷落了这碟时令鲜蔬。

鲜蔬是清炒白菜，这时候的白菜叫“菘菜”，用姜丝炝锅，一口就能吃到猛火爆炒的锅气，还保留着白菜的清甜。

不知不觉，一碗面就全都入了腹，只余汤底和骨碟里鱼骨。

孟嫣也没想到她竟然吃了整整一碗，虽然只是半份。

要知道，中午的时候她还只吃几口就吃不下了呢！

孟嫣习惯性想去摸纸巾，这才记起这时候哪里有这个？

若是有，厕纸不也早就解决了？

下次还是要记得带着帕子才是。