萧遇顿了顿，原来一边涮煮一边吃的这种吃法是要配相应的锅具才行，是他误会了。

萧遇又想了想吃火锅的画面，好像和风炉煮茶一样，只不过将茶铫换成铜锅，谓之火锅，倒是形象。

二人又去了专门打制铁锅的铁作铺子，打了一个长方形平锅和一个圆形烤盘，烤盘上镂刻上一些窄缝，用来滴漏烤肉时烤出的油脂。

孟嫣只形容了一下要打什么样式的，并未说用来做什么。

从铁作铺子出来，萧遇就拉过了她的手，没等他写，孟嫣就主动解释起来。

萧遇却也没放开她的手，而是悄悄将其手放入手心，在听孟嫣说这两口锅分别用来吃烤鱼和烤肉时，虽想知道这和炙鱼、炙肉有什么不同，却终究没问。

到时候他应该就能吃到了，他想。

二人买完做羊蝎子的食材和配料时，已经到了晌午，看来这顿羊蝎子只能晚上吃了。

中午二人随便吃了些就回去为晚饭做准备。

俗话说“最香不过骨边肉”，孟嫣除了买了羊脊骨，还买了一些羊排。

回来将脊骨和羊排清洗干净，再用清水泡上，将其血水泡出，这样能减少羊肉膻气。

做完这些，孟嫣就去歇晌小憩。

歇晌起来后，羊肉已经泡到肉白，血水已经都泡出来了。

萧遇在孟嫣的指挥下，将白萝卜、莲藕、白菜等菜蔬洗切出来，又将脊骨和羊排加入葱姜焯水。

孟嫣则将买来的酱料和卤料调好。

在孟嫣看来，很多菜的做法不过就是加入香料，放入主食材，再加调味料，需要爆炒的开大火，需要慢炖的用中小火，然后根据其他配料食材是否容易熟，再在不同的时间下锅即可。

只不过，食材需要增香的则需提前将香料爆香，食材需要去腥去味的则需提前或炒制过程中加入香料而已。

这道炖煮羊蝎子其实也差不多，香料炒香，下入羊蝎子和羊排翻炒上色，最后加入热水和调好的卤料大火煮开，之后转小火煨煮上两个时辰。

不废什么人力，却比较耗时。

羊肉的卤香味缓缓从厨房飘了出来，隔壁的林檎吸了吸鼻子，“蹭”地站起了身，想去爬墙头，被戍安眼急手快地按住。

林檎恨铁不成钢地拍了拍自己的这张脸，暗骂了一句“不争气！”，否则今日在隔壁光明正大吃羊肉的人就是他了。

即便如此，林檎还是眼巴巴地瞅着孟嫣的小院。

羊肉渐渐变得酥香软烂，已经倒入锅里的萝卜等菜蔬也已染上了羊肉香。

孟嫣盛出一大碗，让萧遇送去隔壁。

虽然上次吴郎君说，汴京厨娘替主家置办一场小宴值百两银子，她也美滋滋地收下了。

但她毕竟真没厨娘那两把刷子，最多就会做个菜，百两银子委实太多。

萧遇没想到孟嫣竟还记得隔壁的他，最后还是端起碗送了过去。

林檎不停地嗅着隔壁的味道，正盘算着晚上去偷两块肉吃，就见自家侯爷端着一只大碗进来了。

林檎眼睛亮了亮，看向自家侯爷。

萧遇：“孟小娘子给吴郎君的。”

林檎搓着手跳到萧遇面前，讨好道：“吴郎君已经授官去了江南，这碗肉，侯爷就赏我和戍安吧？”

萧遇将碗递给林檎：“到时候见到孟小娘子，解释一下。”

解释什么？自然是解释为何吴郎君授官去了江南，林檎和戍安二人却没跟着。

林檎一听，眼睛又亮了亮。

侯爷这是在说，他只要解释通了，日后孟小娘子再做什么吃食，他就可以光明正大地索要上一碗了！

孟嫣炖煮的羊蝎子卤香醇厚，汤汁间又带了极其细微的辣味，和汴京城食肆里的卖相和味道均不同。

汴京口味清淡，即便相同的炖煮方法，也不会做成这般酱赤的颜色。

尤其羊肉，汴京人似乎更喜欢它本来的味道，肉香中带着些微的奶香，很少有厨人会将这丝奶香覆盖掉。

然而，孟嫣就是将这丝奶香覆盖掉了，取而代之的是豆酱、麦酱和各种香料混合在一起的馥郁香气。

卤料里的花椒、桂皮等香料本就有驱除寒邪、温热助阳、促进气血运行的功效，萧遇吃完只觉比往日喝了羊汤还暖。

其实边关的将士可以这么做来吃，比只加了胡椒的羊汤更加暖身，冬日可以更好的驱寒。

饭后，萧遇将碗盏送去厨房，请孟嫣将这道菜的方子写下来，让林檎寄到了边关。

日头已经西斜，午后的阳光还残留在火阁中，暖炉已经点着，火阁这一方天地暖洋洋一片。

孟嫣懒懒地倚在桌案上，一只手支着脑袋，看着眼前的一床矮榻，犹豫半晌还是说道：“怀真，今后……你也过来睡榻上吧。”

矮榻虽比架子上小上许多，却也够二人睡。她虽不习惯和人同床，但也做不到冬日里让一个姑娘家睡在冰冰冷冷的地方。

萧遇却摇了摇头，写道：我不怕冷。

孟嫣看她外裳里只穿了件袄子，在外面行走时也神色如常，看起来似是真不怕冷的样子。

即便如此，她还是做不到她自己睡在火阁。

萧遇见此，又写道：若不放心，就在外面给我加个火炉。

难道这就是古人紧紧遵守的规矩礼法？女使不同主家同睡？

孟嫣见萧遇坚持，只好同意道：“那你去睡床上吧，床边放上火炉，被窝里也放上汤婆子。”

萧遇听此，心底松了口气。