经常素菜荤做的方圆早早就弃了那些常规菜,自己擅长什么?为什么要避开这一点呢?
所以、苏醒吧!猎杀时刻。
等到俞予瑜选的时候,就只剩下那一板豆腐和一些不太好搭配豆腐的素菜。
俞予瑜没有什么想法,径自上前挑挑拣拣些剩下的食材走到其中空着的灶位。
俞予瑜习惯性想观察对手。
然后看见薛羽晟的刀“唰唰唰”的响着、豆腐却纹丝不散,应该是想做他的拿手菜;
黄乐正在剁肉馅,俞予瑜眼神微动,他有可能是想做酿豆腐;
颜真齐和孔瞿的想法很接近,大概也是做近似【一品豆腐】的东西;
方圆,她处理菜的手法让俞予瑜有些惊叹,自己之前也是做过素菜荤做的手法,这明显要比她之前高明不少。
看到这、她心满意足地收回视线,果然、不能小瞧他们,所以……
俞予瑜眼神一厉,将自己选的食材拿过来,菜刀“唰唰唰”地切起来。
很快、该切的配菜基本都准备完成。
俞予瑜从架子上摆的锅具中找出熟悉的砂锅。
没错、她炒菜、炝菜、烧菜也许比不过他们……但是煲菜,不好意思,祖宗流传下来的,她熟!
俞予瑜勾起嘴角,按照以前在宫廷的处理方式将菜一一放进去,然后淋上特意调好的的酱汁,小火慢煨。
另外一边、这次说是还有刀功的考教,于是、俞予瑜顺手拿起洗净的桃子、葡萄,没错、现在不是当季的水果也能轻而易举吃到。
俞予瑜倒不是为了吃。
抽出一把小刻刀,开始自己的雕琢时刻。
深紫色葡萄一小串、晶莹剔透的簇拥在一起。
俞予瑜给每一颗上都刻了一副小画。
青罗卜雕成了画舫的样子,葡萄便卧在画舫里,摆在纯白瓷盘里,一侧还有用桃子雕出的牡丹花。
等她做的菜差不多煨好了,俞予瑜又一块一块的用筷子夹到盘子留白处摆好。
大家都是很警觉的,尤其是有不明的对手存在,就连方圆都会分心往那个方向瞅两下。
于是,越看、他们的心气就消散地越快。
这比什么?都不是一个次元的呀!
他们说的刀功是什么?
薄如蝉翼、细如发丝。
谁说雕刻了?
他们又不是搞艺术的!
搞成这个样子,确定不是砸场子?
至于味道、远远瞅着她行云流水的动作就知道应该不会太差。
这、这、这色香味!
方圆和黄乐还好,稳得住;孔瞿也早有心理准备;就年龄最大的颜真齐和年龄最小的薛羽晟破防了。
薛羽晟手不自觉颤抖起来,眼底逐渐怀疑自己起来:爷爷不是说说他是厨艺界少有的天才吗?怎么会突然冒出这么一个人来?
由于紧张、薛羽晟额头冒出了密密麻麻的汗珠,他极力压住自己快要崩溃的心神:比赛还没有结束、花落谁家还未知,自己可不能先乱了阵脚。
大家的菜也一一出炉,开始最后的摆盘阶段。
裁判、也就是新侨饭店的诸位师傅和负责人,看着俞予瑜最先端上来的菜有些失语。
倒不是自己做不出来,而且短时间内能雕成这样可见她的手稳、快、熟。
然后看了眼菜的色。
主题是豆腐,俞予瑜就是做的豆腐茄子煲,她摆盘的时候特意将一片片豆腐按照砌墙的样子垒了起来,然后是细长条状的茄子,上面淋着红亮的酱汁、撒着黑芝麻,格外诱人。
色、过了。