“丁家嫂嫂说的是。”冯菀应了声。

叶秋却觉得有些不对，平日里这丁家嫂嫂不是多话的人，怎么这时知道了冯菀家里有人在京中做官，反而提出了意见，感觉有些蹊跷。

“丁家嫂嫂如此说，莫非在村里听到了什么？”叶秋直接问道。

丁家嫂嫂显得有些为难，犹豫再三才看着冯娘子道，“近日村中有所传言，说你与村里那老鳏夫……”

顾及女娘的脸面，她话说得婉转，欲言又止，可叶秋结合那天看到的场面一下就明白了，那老鳏夫打得竟真是这样的主意！

“村里的老鳏夫，是什么人？我识得吗？”冯菀却一头雾水，完全弄不清这莫名其妙的传言从何而来。

“嫂嫂莫要担忧，这事我知晓了。”叶秋一点头，“嫂嫂也莫与旁人多说，只需看着便是。”

“叶娘子一向是个有主意的，事关女子清白，还请多加小心。”

回到村里，叶秋还在琢磨着应该怎么处理这事比较妥当，冯菀却没心没肺压根没把这事往心里装，反而缠着她想看她是怎么做那鱼市买回来的小鱼干的。

叶秋说的这道菜可是酒店以前的前菜里的招牌菜之一，很多客人吃了都还想打包点带走，后来干脆就做成罐装伴手礼，可以让客人带走。

这小鱼干本身是没什么好吃的，嚼起来口感偏硬，如果处理不当的话吃起来就像是有腥味的橡皮一样，确实当得上难吃二字。

但若是好好处理可就不一样了。

回家之后，叶秋先将那小鱼干洗净，上锅蒸，恢复里头的水分，使其变得柔软一些，里头的腥气也会随着加热过程和水蒸气一道出来些。

蒸好之后便先放在一边，接下去要处理的部分就是这小鱼干好吃的秘密——料油。

将大葱姜片等并着之前泡过水的干香料一块丢入锅中炸制，里面的香气在炸制的过程中全部萃取于油中，再用在菜上便有增香去腥的作用。

只是这炸制料油极为看重火候，若是过了火炸糊了，那味道便全毁了，而且像是香料很容易就会产生致癌物质，因此这个过程需要小心些。

炸好料油后，再将一旁已经放凉一些的小鱼干丢进料油当中炸酥，再捞出来，调一个自己喜欢的口味，留下一点料油简单地炒制一下，拌匀，撒上白芝麻装饰点缀便能出锅了。

除了原味的，叶秋还尝试用这个时代常用的辣味材料干茱萸粉末，用油泼辣子的做法做了一份辣味的，尝起来虽然不如辣椒好吃倒也不错。

甜咸口的小鱼干吃起来香酥，表面上撒的白芝麻除了点缀还有一层芝麻的香气，吃起来叫人口齿留香，下午还对这小鱼干嗤之以鼻的冯菀吃暮食时恨不得捧着那小鱼干的碗吃。

除了这小鱼干外，叶秋还用买来的小虾米干炒了道青菜，也颇受欢迎，特别是舌头金贵的那位赵郎君，多夹了好几筷子。

“这小鱼干如此做实在好吃，腥气竟半点不剩，”冯菀被鲜得舌头都要吞下去了，“还有这青菜只是加了小虾米竟然如此鲜美，着实好吃，叶娘子的手艺真是一绝，我看日后这新店开张，定然能赚个盆满钵满。”

“只是这小虾米却只放了这么几个，叶娘子买了那么多，莫不是日后青菜都要加这小虾米？”

“不可。这虾米虽然鲜美，却也不是与每样青菜都搭配。”

“那叶娘子买得可就有些多了。”

“不多，我另有妙用。”叶秋道。

这时候还没有味精，清末明初之时京城八大楼皆是鲁菜有名，大师傅皆是来自山东一代，据传那时鲁菜之所以如此鼎盛便是因为山东靠海，这些师傅大都十分会做海产不说，腰间还都系着一个皮囊，这其中便是晒干的海肠磨成的粉末，煮菜是撒上那么一小撮，效果比味精还要好。

是以今日叶秋见到小虾米时便想起这么个事来，干脆买了些回来打算后面磨碎了权当味精来用，用以给菜品提鲜。

等到春日后大批量蘑菇上市的时候，也可以晒一些蘑菇干研磨成粉，也有同样的效果。

看着冯菀没心没肺吃得开心的模样，叶秋叹了口气，私下找来刘七和周一，把事情简单跟他们说了一下，要求他们最近每夜都需轮流守夜，以防那老鳏夫图谋不轨。

这不，才没几日，他们便将那老鳏夫抓住了。