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第40章 Chapter 40

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梁助理看着她的表情,试探着问:“陆总,要不要……提醒一下大小姐?”

“提醒什么?”陆清澜放下手,看着梁助理,“难不成你去叫她还价?”

梁助理闭上嘴,没敢接话。

陆清澜沉默了片刻,最终叹了口气。

“算了,让她自己去撞南墙吧。”她的语气恢复了平淡,眼底那点笑意却还没完全散尽,“不吃几次亏,她永远不知道钱是怎么花的。”

梁助理翻了一页,继续汇报。

“另外,关于姜小姐那边的情况——”

“说吧。”陆清澜端起咖啡,又抿了一口。

“姜小姐上周就把酒吧二楼的区域关闭了一半,只保留了包厢区域。”梁助理的声音平稳而清晰,“二楼的卡座区原本占了一半的面积,现在全部关闭了。”

陆清澜的眉头微微挑了一下。关闭二楼?那等于直接砍掉了将近三分之一的营业面积。不过她很快想通了其中的道理——二楼卡座区的翻台率一直很低,客人上去坐就是一整晚,点几杯酒,占着位置不走,单位面积的产出远不如一楼。

“空闲出来的人手全部调到一楼,负责端酒水。”梁助理继续说,“姜小姐还重新调整了员工的排班制度,以前是固定班次,现在改成早晚轮班。她说这样能提高人效,高峰期人手够用,低峰期也不会闲置。”

陆清澜的手指在桌面上轻轻敲了两下。这种精细化的管理思路,确实比魏惊鸿那种大手大脚的方式更适合现在这家店。

“还有呢?”

“还有酒水方面。”梁助理的语气带着一丝赞赏,“姜小姐把大小姐原本购进的那一批酒水全部卖掉了。”

陆清澜的手顿了一下。

“全部卖掉了?”她重复了一遍。

“是的。”梁助理确认道,“大小姐之前进的都是高端酒,在C城根本卖不动。姜小姐把这批酒转手卖给了邻市的一家经销商,收回了一部分成本。然后用这笔钱进了一批新的酒水,价格全部降回了正常水平。”

梁助理顿了顿,补充道:“现在酒吧的酒水单价,和C城其他同档次的酒吧差不多,有的甚至还略低一些。”

陆清澜放下咖啡杯,靠在椅背上。她看着天花板,忽然轻轻笑了一声。

姜宴兮这个人,看着温温柔柔的,没想到现在做起事来比谁都干脆。她不像魏惊鸿那样追求面面俱到,而是知道什么该留、什么该砍。她知道高端酒在C城卖不动,就果断卖掉,换成普通人消费得起的;她知道二楼卡座区不赚钱,就关了,把人手调到更需要的地方;她知道这家店现在不是魏氏集团旗下的高端会所,只是一家普通的酒吧,所以她把价格降回正常水平,让普通人敢进来。

这些事说起来简单,做起来却需要判断力,更需要魄力。不是每个人都有勇气承认之前的方向错了,更不是每个人都能在承认之后立刻掉头,不拖泥带水。

“她还做了什么?”陆清澜问。

梁助理翻了翻平板,继续汇报:“姜小姐还重新设计了酒水单,把每款酒的口感、度数、适合的场合都标注清楚了。她说很多客人不是不想点贵的,是不懂,怕点错了闹笑话。标注清楚,客人心里有底,点单的意愿就会高。”

“还有,”梁助理补充道,“姜小姐还跟几个外卖平台谈了合作,把一些适合外带的酒水和简餐上线了。她说酒吧不能只靠堂食,外卖也是一块收入。”

陆清澜微微点头。

姜宴兮这个人,确实比她想象的要聪明得多。她没有因为这是一场赌局就慌了手脚,而是冷静地分析问题、制定策略、执行方案。她做的每一件事都有目的,每一个决策都有依据。她不急不躁,一步一步地,把这家店从魏惊鸿手里那个不接地气的“高端会所”变成了真正属于C城的、普通人消费得起的酒吧。

而魏惊鸿呢?

陆清澜叹了口气。

“姜宴兮那边,还有什么需要汇报的吗?”她问。

梁助理摇摇头:“暂时就这些。姜小姐做事很稳,基本不需要我们操心。”

陆清澜嗯了一声,挥了挥手。“去吧。”

梁助理合上平板,转身走了出去。门在身后关上,办公室里又恢复了安静。

陆清澜靠在椅背上,看着窗外渐渐暗下来的天色。路灯一盏一盏亮起来,连成一条发光的线,把城市的轮廓勾勒出来。

她想起徐敏临走前跟她说的那些话。

“清澜,惊鸿这孩子,被我惯坏了。她从来没吃过苦,也不知道钱是怎么来的。她以为天底下的东西都跟集团的报表一样,动动手指就能改。可这世上,哪有那么容易的事?她现在不懂,以后总要懂的。与其等她撞上更大的南墙,不如现在就让她吃点亏。”

陆清澜当时没有说话,只是点了点头。

现在她想起这番话,忽然有些感慨。

魏惊鸿确实需要吃点亏,需要知道这个世界不是围着魏氏集团转的。她需要知道,一家店要盈利,靠的不是装修多豪华、酒水多高档,而是客人愿不愿意买单。她需要知道,钱是挣出来的,不是大风刮来的。她还需要知道,有些人,不是用钱就能留住的。

陆清澜拿起手机,点开和姜宴兮的聊天框。

陆清澜:“万事俱备?”

没过多久,姜宴兮的回复弹了出来。

姜宴兮:“嗯,只欠东风。”

陆清澜盯着那行字,嘴角微微弯了一下。

她又想起徐敏的另一句话。

“清澜,我不怕惊鸿输。我怕她输不起。如果她连输都输不起,那就说明我这些年的教育,彻头彻尾地失败了。”

陆清澜闭上眼,打算休息一会儿就去接女儿。

然而刚闭上眼——电话铃声炸响了。

她猛地睁眼,眉头拧成一团。早不打晚不打,偏偏在她好不容易喘口气的时候打来,估计又是董事会那帮笑面虎。她有些不耐烦地拿起手机,准备用最简短的话把人打发掉——可目光落在屏幕上的一瞬间,脸上的恼怒瞬间碎裂,取而代之的是毫不掩饰的惊喜。

她几乎是本能地按下了接听键。

“喂……到了?好,我让人去接你……不用?那你自己打辆车回来吧……嗯,路上注意安全。”

只是几句话的功夫,眉眼间那层疲惫的霜就化开了。

挂了电话,她握着手机,嘴角微微弯起,盯着窗外发了几秒呆——然后猛地弹起来,抓起外套就往外冲。

女儿还在幼儿园等着呢。

她加快脚步穿过走廊,高跟鞋敲出一串急促的声响,脑子里飞快地盘算着时间——先去接孩子,然后回家,刚好赶得上。

陆清澜坐在车里,发动引擎,手指轻轻敲着方向盘。

屏幕上还亮着通话记录。那串数字安安静静地躺在那里,像一颗定心丸。

她收回目光,踩下油门。

方向盘一转,车子驶出地下车库,汇入傍晚的车流。夕阳从后视镜里折射进来,在她脸上投下一片暖色的光。

她唇角那抹弧度始终没有消失。

不是什么惊天动地的大事,只是因为一个人回来了。

仅此而已。

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