“就去一次,如果那个姐姐做的饭不合你胃口,下次我们就不去了,怎么样?”
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赵韵虽然宅,但也理解有一些集体活动是联络大家彼此感情的好机会,同在一个宿舍下,能搞好关系当然是最好的。
而且她确实被小琪拍得那个美食的照片给馋到了,她是一个无辣不欢的人,那满是红油的水煮肉片完美地戳中了她的心巴。
为了吃的出门一趟,不算麻烦!
这般想着,赵韵还是点头应好,“一起去吧,我周末也没别的事。”
他们这一宿舍的都是单身,唯一曾经有过恋人的王佳欣前段时间因为发现对方和多个Alpha撩骚,果断分手了。
这会大家都是一人吃饱全家不饿的状态,周末时间完全自由分配。
听到大家都应好,小琪欢呼起来,她转头就开始查看自己的排期,特地将周六空出来,准备下周和舍友再去一趟。
王佳欣倒是想得更多一点,她戳戳小琪,“你要不要提前和老板说说这事?我们跟她提前约好,这样她也好提前准备东西。”
鱼檰就自己一个人,做一顿饭想来也谈不上容易。
对于下厨的人来说,做饭绝对算不上什么轻松活。
买菜备菜,先做什么后做什么,都需要提前思考好。不然到了灶台前,只会乱了阵脚。
小琪想了想,是这么一个道理,“说的也是,那我晚点给老板发个消息问问看。”
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鱼檰午睡醒来,就看到之前约的代拍小琪发来的信息。
下周相约舍友一起来干饭吗?
对于送上门的生意,鱼檰自然舍不得拒绝,不过她目前还没定好价,一时间也不知道这笔单子要怎么接。
思考几息,鱼檰选择先应下,参考了市面上常见的咖啡厅的售价,以及小饭店小炒的价格,给出了一个预算报给了小琪。
如果他们能接受的话,她将尽心尽力地迎接她的第一批小客人。
鱼檰暂且把荤菜的定价放在25-35,素菜放在12-15,咖啡按照20一杯来算,这是她刚刚用外卖软件浏览了一圈这附近零散的店铺的定价后决定的。
这里虽然没有很接近K市的市区,但好歹也和K市沾个边,大致的消费线和K市持平,大部分的小炒也要二三十,鱼檰这个定价不算太低,但也没有太高,属于中规中矩。
在附近,唯一还算便宜的应该就是粉面,这里的粉面最便宜的只需要六七块一碗,份量还不小。
鱼檰私以为是因为K市的人自古就偏爱吃粉面类的食物,这里的人对于粉面的热爱堪比南方人对大米的执着。
K市这一带的人,可以早中晚三餐都吃粉,早上拌粉中午罐罐粉晚上酸汤粉,粉都给他们玩出花来了。因为庞大的需求,也造成了粉面类的成本可以压得足够低。
成本下去了,加上同行竞争多,自然价格也就卷起来了,最后造就了广大消费者的福音。
而小炒一类的价格,受限于荤素食材的市场均价,除非薄利多销,不然价格差不多就是在鱼檰选择的那个范围里。
无奸不商,鱼檰虽然自认自己不算奸商,但也不舍得自降身价去打价格战。
价格战只适用于初期扩张市场的时候,到了中后期,价格若不随之上调,商家难以承担不说,也会被市场钉在低廉价格的印象上,从此和高端市场绝缘。
鱼檰没有野心和秦肴一样,在高端市场里占据一席之地,但也没想着走路边盒饭套餐的路线,所以普通的家常小炒的定位对于她来说就很合适。
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收到鱼檰的报价后,小琪将鱼檰的信息转发到群里。
【琪】老板说荤菜25-35,最终定价上下浮动不会超过5块,比如辣椒炒肉、香干炒肉一类的就是25左右,水煮肉片、毛血旺一类的就是35左右。你们觉得可以接受吗?
【琪】我个人是觉得可以接受的,我们四个人,顶多五六道菜,三荤三素来算的话,可能还不过百。
消息弹出来,几人都纷纷响应。
【韵】还行吧,学校外面的鸡公煲一份小锅的也要25呢。
【欣】那个老板的水煮肉片如果是按照今天这个份量的话,35很划算了。
【晴】如果你们知道我上次去我推联名餐厅一杯咖啡卖我45,还超级难喝,你们也会觉得我可怜。
【晴】20块,还没那杯一半贵,我可。
【琪】那就说定啦,我再去问问老板有没有菜单,我们提前跟她说好吃啥,这样方便她准备。她店里就她一个人,不提前说的话我怕那天现场点的话不太好弄。
【晴】去吧去吧,等你的好消息~