白刀子进,红刀子出。
沈涯和赵行两人利落地解决了安竹青选定的野猪。
血水汩汩流出,孙进忙不迭用干净的大铁桶接住,不舍得浪费一点一滴,猪血可是好东西。
放完血,两人又合力将猪丢进大木桶,倒入滚烫的开水浸泡。
这是除毛的必备过程。
孙进看着看着,也忍不住拿上刀加入其中,刮毛除污。
他刮除猪毛的动作比另外两人熟练多了,没一会儿就刮下一大片。
大概是到了自己熟悉的领域,他的胆子也大了起来,等取内脏,分割猪肉的时候,沈涯和赵行两人都在给他打下手。
安竹青感慨:“专业的事还是得交给专业的人来做。”
他和沈涯处理野猪王时,就是乱砍乱切,切到哪算哪,哪知道还要取淋巴结,淋巴肉……
更别说将猪身上的排骨、里脊、梅花肉、五花肉、猪肥膘、猪内脏、猪下水等一一分开。
这才是杀猪啊!
浓烈的血腥味引得小白从屋里钻出来,对着切出来的新鲜猪肉探头探脑,舔了舔嘴角。
安竹青一把拎起狐狸:“你敢偷吃,就给你喂100个南瓜籽。”
生血生肉里容易有寄生虫。既然小白要和他们一起生活,就不能乱吃生的东西。
小白:……
小白无奈地看着安竹青,听他威胁时,忍不住翻了个白眼。
安竹青一乐:“嗯?”
他眯起眼睛,阴恻恻道:“还敢不耐烦,我看你是皮痒了。”
小白夹起尾巴,眼神却一点也不害怕,配合着人类:“嘤嘤嘤……”
安竹青:“滑头。”
他将小白狐狸放下,走上前闻了闻木板上的各类猪肉。
空气里的血腥味很重,但与野猪王相比,那种令人作呕的腥味淡了不少,在人可以接受的范围内。
果然,农场出品的蔬菜能减少异兽肉的腥臊味。
如果多喂几个月,能否将这种腥臊的肉味完全祛除?
安竹青有些好奇。
他看了眼猪圈,猪圈里还有六头肥肥胖胖的小野猪,可以用来做一个试验。
孙进心情愉快地放下刀,洗干净手上的污渍,问:“老板,下午做全猪宴,您想吃哪些菜?”
安竹青眼睛一亮,盯着大盆里的各类猪肉思考起来:“我想想啊,红烧肉、蒸排骨、胡萝卜炒肉,哥,你想吃啥?”
沈涯转头:“都可以。”
他没有特别的偏好,而且孙进的手艺有目共睹,不会有难吃的菜。
安竹青沉吟道:“行,孙叔,其他的你看着办,何姐,下午你再做些昨天吃的那种有奶油的蛋糕吧,分量多一点。”
两人齐齐点头。
孙进又道:“老板,这么多新鲜肉吃不完,要不要熏几块腊肉、腊排骨?”
安竹青:“好,熏吧。”
何洛也道:“老板,我想用猪肉做一罐肉松,可以拌饭吃。”
安竹青:“做!”
两人立刻拿上自己需要的食材忙活起来,没注意到身后的老板偷偷咽了咽口水,被说馋了。
沈涯轻笑一声。
被抓包的安竹青理直气壮,老板的事,怎么能叫馋呢。
不过看着孙进和何洛忙忙碌碌,来去匆匆,安竹青再一次感叹,招聘厨师真是最正确的选择。
毕竟《美食自制大全》里就两百道菜,他就是看一百遍,也琢磨不出来其他菜品的做法。
而且做饭炒菜,不是看了就会做,做了就能做好。比如他炒的猪肉就没有孙进炒的猪肉好吃。
安竹青心里美滋滋。
……
孙进是掌勺的大厨。
由于要做的菜品又太多,一个人忙不及,刚洗完手换了身衣服的沈涯和赵行又开始给他打下手。
就连孙安安也正忙着打扫卫生,清理地面,就安竹青无所事事。
一时间,他竟有些不习惯。
安竹青左看看右看看,衣袖一卷,也跟着来帮忙。
沈涯看了眼赵行。
赵行:……
赵行麻溜地挪开了位置。
切,他才不乐意看某些人cos老板和下属谈情说爱呢。
几个人热火朝天地忙活到下午,炊烟袅袅,各类菜肴的香气蔓延开来,馋得人直流口水。
终于,最后一道大功告成。
安竹青伸了个大大的懒腰,捶了捶有些酸的肩膀,望着满桌子的菜成就感满满。
夕阳西下,落日的余晖在天边渲染出暖洋洋的金黄色。
安竹青歪头,冲身旁的男人眨了眨眼睛:“哥,今天何姐又做了奶油小蛋糕,有很多哦。”
沈涯一笑:“好。”
赵行:?
这俩又在说啥小秘密,怎么牛头不对马嘴的,奇奇怪怪。
不管了。
他兴冲冲地搬来一圈椅子,大家一起坐下,然后就是……然后就没有然后了。
安竹青:?
突然被他们盯着,他怪不自在,伸手摸了摸脸,莫名其妙:“大家吃啊,看我干什么?”
众人:……
赵行哈哈一笑:“老板,你不说点啥吗,第一次正式聚餐呢。”