萧遇不知孟嫣口中“外皮脆脆的烤鸭”和炙鸭有何不同，但见她这般眉眼弯弯也忍不住轻轻弯了弯唇角。

孟嫣没去火阁，而是跟在萧遇后面看他将火熄了，又将厨房收拾了才一起进了屋子。

火阁已经燃了火炉，里面暖洋洋的。

孟嫣脱下斗篷，坐了下来。

桌案上是萧遇写有汴京食肆酒楼招牌吃食的那张纸，她取笔蘸墨，在乳酪张家后面歪歪扭扭写上：双皮奶。

写完后又想了想，加上了一个“姜撞奶”。

萧遇不知她写这作何，只静静看着，就见她又找到了万家馒头，在其后写上：奶黄、蛋黄流沙、芋泥。

写完这些还不够，又在最后一家食肆后面加上了：余家炙鸭铺，烤鸭。

思索了片刻，又加上了“广式烧鸭”四个字。

孟嫣毛笔依旧用的生疏，写完这几个字后，双皮奶和冰酥酪已经冷置的差不多了。

萧遇虽不明白这些是什么，却也能根据双皮奶猜出，应该又是什么吃食，只是他不曾吃过的新鲜做法。

他也没多问，自行出去将两只碗和两只汤盅拿了进来，又递给孟嫣一只瓷勺。

双皮奶表面的奶皮已经起了褶皱，轻轻舀起一勺送入口中，绵滑的口感伴着浓郁的奶香，好吃的让孟嫣弯起了眼睛。

乳酪张家的牛乳简直太棒了！

双皮奶并不是什么工序复杂的甜品，最重要的就是牛奶。

牛奶太淡，不仅不会凝成奶皮，更不会凝固成酪。

牛奶不淡却不够浓郁，虽会凝成奶皮，也会凝固成酪，口感却稀碎如豆花，滑溜溜却少了那丝绵滑感，只能喝不能嚼。

更有甚者，蛋奶比例掌握不好，直接成了布丁果冻的口感，更失了双皮奶的风味。

萧遇见孟嫣一副比吃到软酪还欢喜的神色，也舀了一勺双皮奶送入口中，随即微微一顿。

口感比豆腐滑嫩，却保留着豆腐的一丝绵软，乳香比乳酪浓郁，却没有乳酪那极其细微的酸味。

萧遇忍不住又吃了一大口，轻轻咀嚼，又目光惊异地望着孟嫣。

她不是极少吃到乳酪做成的吃食？

如若不然，在张家酒楼时，她又怎会一会儿感慨一会儿失笑？

可她竟能做出这等不失酒楼水准的东西，哪里像没吃过的？

萧遇一边疑惑，一边又不知不觉将整碗双皮奶都入了腹，最后还意犹未尽地刮了刮碗底。

孟嫣对萧遇刮碗底的举动十分满意，她也没吃够，也细细地刮了刮。

萧遇意识到自己做了什么后面色倏尔一迥，从小到大也没做过这样事，真是破天荒头一遭。

他摇头失笑。

孟嫣已经吃起了冰酥酪。

本来是要做桂花冰酥酪的，奈何忘记了买蜜浆和桂花。

不过带着酒酿香味的酥酪也十分好吃，比之双皮奶要清爽许多。

冬日里围着火炉吃上一碗冰酥酪，这感觉别提多惬意了。

两碗甜品下肚，二人一时谁都没说话。

孟嫣盘算着夏日要不要开上一家甜品铺子，雇上两个人来做，她来收钱，这样她不用动手，既能赚钱又能天天吃上甜品。

想到此处，孟嫣忍不住弯起唇角笑了起来，笑着笑着忽而顿住。

她就能保证只赚不亏吗？

孟嫣敲了敲手指。

若要做的好吃，必须得是张家这样的牛乳才行，可他家的牛乳可不便宜。

今日买的这一小翁是一百三十文，只能做四份甜品。

这样的话，一份甜品牛乳的成本就要三十几文，若日后再加上其他原料的成本，还有房租、人工、商税，即便找到了便宜一些的乳源，一份甜品的成本也不下三十文。

想到张家酒楼一份鲍螺滴酥就要一百三十文，一只软酪团子就要八十文，而市井之间一份吃食饮子多在十五文左右……

孟嫣：……还是再议吧！

她只是想开个甜品铺子，不是开个酒楼。

自然，即便她想开个酒楼，也没这个本钱。

孟嫣哀叹一声，打消了念头。

这时，衣袖被拽了拽。

孟嫣看去，就见萧遇在纸上写道：要不要练字？

孟嫣：……

孟嫣瞅了瞅自己勾勾巴巴的字，应该练一练的。

她硬笔字其实写的还行，可这时候写硬笔字会不会很奇怪？

孟嫣哀嚎一声，练吧练吧，总有用得上的时候。

她点了点头，拿过笔准备开始从横平竖直练起。

萧遇却阻止了她。

孟嫣问他何意？

萧遇取了张新纸，伏案写了起来。

孟嫣明白了他的意思，问：“你是让我临摹你的字？”

萧遇抬起眼，似是在问，不行吗？

孟嫣眉开眼笑：“行行行，那就再好不过了，这样总比我瞎练要少走许多弯路。”

孟嫣目不转睛地看着萧遇，看着看着觉得他的脸上似是涂了脂粉。