田穗儿将东西收拾好,微微笑道,“自然是不卖的,家里哪有这么多粮食。”
说完就拉着一脸肉疼的田谷生离开。
众人越发觉得庆幸,幸好刚刚手快买下了,不过可惜了,这么好吃的馒头饼竟吃不到了。
田谷生闷闷不乐地跟在阿姐身后,他有些不开心,为什么阿姐不将这些好吃的馒头饼留给阿奶阿娘,反而统统卖出去。
田穗儿则是愉悦地摸着怀中的一大把铜钱,就这么一会儿,就得了二十四文铜钱,果然还是得做生意。
“阿弟,咱们去...”田穗儿扭头就看到嘟着小嘴的弟弟,好笑道,“阿弟,别不开心了,咱们赶紧去摘些野菜,回家去做午饭给阿奶阿娘送去。”
田谷生眼睛瞬间就亮了,阿姐厨艺一向是很好的,同样是煮野菜,阿姐做的野菜就是比别人好吃一些,但自从阿姐病了之后就好久没吃过阿姐做的饭菜了。
“阿姐,你看我刚刚摘了一些野菜,够吃吗?”田谷生将背后的篓子放下来递到田穗儿跟前。
田穗儿拿起野菜,惊喜地发现这竟是白蒿。俗话说,正月茵陈,二月蒿。三月、四月当柴烧。如今这白蒿正是当季的野菜,做好了可好吃了,拿来凉拌、做包子、蒸肉、做鸡蛋饼....
可惜了,调料、面粉、生鸡蛋统统没有,上面想的这些几乎都做不了,只能待会回家看能兑换出一些什么剩饭出来。
“好阿弟,这野菜做好了很好吃的,你刚刚在哪摘的,咱们多摘一些。”田穗儿拉着弟弟往回走,得多去摘一些,今日务必要让家里人都吃饱。
俩人又回去摘了一篮子白蒿,又捡了些柴火,就准备回家了。
回到家后,田穗儿找了个借口将弟弟支开,然后一口气兑换了五次:
【已为您兑换到初级家庭剩饭:一碗米饭、一个红薯、一个鸡蛋、半盘青菜、一个馒头。】
今天的运气确实很好呀,兑换的这些都很不错,现在难的是怎么把这些食物和家里现有的食材混合在一起还不被发现。
田穗儿略一思索,很快就有了头绪。家里现存的粮食不多,就剩两袋子粗米、一袋子粟面、一袋黄豆、半袋绿豆,还有去年剩的一些野菜干,一些调料。
那就用一点粟面、红薯、米饭、白蒿来做成饼,再用鸡蛋、馒头、兑换的青菜熬成羹。
想好了田穗儿就开始动手,白蒿摘去杂质和老根,洗干净后放入锅中用沸水焯一分钟,这一步主要是为了去除涩味,然后再放入凉水中,挤干多余的水分之后切成碎末备用。
再将熟米饭碾碎,压成米泥,红薯也是同样的操作,去皮之后压成红薯泥,最后再把米泥、红薯泥、白蒿碎以及一些粟面放入木盆中,用手充分揉搓混合。
若是太干就加少许清水,若是太湿就加点小米面,揉的过程再加入适量的盐,直到揉成不沾手、能成团的粗粮面团,这白蒿饼就完成一半了。
接下来再将这些面团进行塑形,取适量大小的面团,再用手掌压成圆形薄饼,边缘要轻轻捏整,防止在煎的时候散开。
最后将白蒿饼放入陶锅中用小火慢烙,此时饼边渐渐焦脆,屋内慢慢飘着粗粮的香味。
这些面团煎了5个白蒿饼出来,田穗儿捡了一些边角料让入嘴中,嗯还可以,不算难吃,饼身外脆里软,红薯的甜中和了白蒿涩,还略带米香,如果有油就更好了,用油煎着吃会更香。
看了一下外头的天色,田穗儿加快了速度,将熬着米汤的锅盖打开,然后将馒头碎块加进去,让馒头吸饱水分,煮到软烂,然后再加入鸡蛋碎和青菜碎,转小火让它们慢慢熬,熬的过程中不断搅拌,这是为了让馒头和鸡蛋碎到看不出原样。
好在这次兑换出来的青菜是用油炒过的,所以这青菜羹也难吃不到哪去,最后再加点盐,这青菜羹就熬好了。
食物的香气慢慢传到整个院子都是,刚打完水来的田谷生被香迷糊了,忙跑去厨房看,“阿姐,你在做什么这么香?”
田穗儿边收东西边应道,“阿姐做了白..野菜饼和野菜粥。”
“来,这些饼碎给你,先垫一下肚子,待会我们一道去田里吃。”田穗儿将收集起来的边角料递给阿弟,这些饼碎烙得焦焦的,一口一个很上头。
田谷生迫不及待的捡了一个丢入口中,然后就瞪大了双眼,这也太好吃了吧,又香又脆又甜,野菜烙过之后变得酥酥脆脆的,还有阿姐不知加了什么,这一口里面有竟有米香味。
嗯?不对,田谷生再拿一个放入嘴中,慢慢咀嚼,这饼竟然是咸甜咸甜的,再加上野菜酥脆的口感,这也太神奇了,他从未吃过如此好吃的食物。
没过一会儿,他就不受控制地将碗中的饼碎全都吃光了,等反应过来的时候,立马挠挠头,不好意思地道,“阿姐,我不小心都吃光了。”
田穗儿看弟弟吃得这么香,怜惜地摸了摸他的头,阿弟生得不是时候,记忆中他从出生起就没吃过什么好吃的,
“阿弟,放心吃,这些本来就是留给你的。”
“而且——”田穗儿将篮中保温的布打开,露出了五个和手掌差不多大的白蒿饼和用陶罐装起来的青菜羹。