豆沙包韭菜饼，其实就是韭菜煎饼。

先将煎饼的馅料备好。

白煮蛋放入石臼中压碎，再拿出一把韭菜将它洗净沥干水分，也切成碎。

然后将一小碟子酱萝卜剁成颗粒状，最后再将这韭菜碎、鸡蛋碎和酱萝卜混合在一起，搅拌均匀，这馅料就备好了。

再来做这面皮。

豆沙包去馅，把它撕成小块，放入盆中，再加入一些粟面，拿牛奶当调和剂，将两者充分混合在一起揉成面团，由于豆沙包是熟的，所以做出来的面团非常柔软。

再将这些面团分成一个个小剂子，再用手掌将剂子按扁，因为面皮里有粟面，延展性不如纯白面，所以不要用擀面杖擀太薄，以免露馅。

放入一大勺韭菜鸡蛋馅，像包包子一样收口，然后轻轻压扁，整理成圆饼状，收口处要捏紧，煎的时候才不会裂开。

再起火将锅烧热，趁着热锅的功夫，田穗儿从角落里拿出了上次用猪油渣炼制出来的一点点油，将它们均匀地刷在锅底，再将韭菜饼放进去，改小火慢煎。

煎到底部金黄定型后，再翻面继续煎，此时已经有煎饼香味的香味慢慢传了出来了，田穗儿深吸一口气后，满意地的笑了，这煎饼滋味肯定不错。

等到这韭菜饼两面都煎到金黄焦脆，面皮鼓起，就可以出锅了。

这一个豆沙包和一把粟面总共做出了四个巴掌大的韭菜煎饼，正好她们一人一个。

再来做着小米面糊，先起锅烧水，再抓一把粟面倒入温水中不停搅拌至糊状，再将它倒入冒着小泡的锅中。

此时得不停搅拌且全程小火，否则容易结成颗粒，等煮成浆糊状，再将那半碗小米倒入这面糊中，再次搅拌，这碗小米倒之前她就用木勺将米粒捣碎了，否则吃起来解释不了。

最后再将那豆沙包的一点馅倒进去搅拌至融化，这碗清甜可口的小米面糊也做好了。

此时已经快午时了，田谷生还不见踪影，田穗儿估摸着他还在后山，因此将这煎饼和面糊一块装进厚实的篮子里，准备往后山走去。

刚到后山脚下呢，就遇到了拖着一堆柴火的田谷生。

田谷生看见阿姐，十分的开心，忙拖着柴火往前了两步，兴奋地说，

“阿姐，你起来了？我还以为你得睡一整天呢，阿奶说你太累了，叫我别叫醒你呢。”

田穗儿刮了刮他脸上的泥，笑着道，“阿姐睡不了那么久，我将午食做好了，快些放回去后去田里。”

田谷生眼睛都亮了，差点要跳起来，激动地问道，

“阿姐，你又做了什么好吃的？有看到我摘的韭菜吗？是不是做了韭菜包子？”

田穗儿掀开盖子，露出了一个个色泽金黄的煎饼道，“阿姐做了煎饼。”

田谷生早上就没吃饱，此时看到了一个个焦脆的煎饼，肚子忍不住咕咕叫起来，他咽了咽口水，跑了起来，

“阿姐——我这就把柴火送家去，等我啊——”

田穗儿好笑的摇了摇头，然后转了个弯，往田里去了。

还不到一刻钟，田穗儿就看见了自家阿奶和阿娘，她们俩正准备播种。

大旱过后，田里的土地像砖头一样硬，前段时间阿奶阿娘就是在忙着整地，这两日才把这七亩地整得差不多，今日一大早起来就将提前浸好的种子拿到田里种，眼下看是还没种好。

田穗儿加快了脚步，走到二人跟前道，

“阿奶—阿娘—，快先歇歇，先吃午食。”

田王氏抹了抹额头上的汗，捶了捶疲惫酸软的腰，直起身来，这段时间天天挑水，这腰确实有些受不住，但看到孙女来了，脸上立马挂上笑容，

“穗儿来了？怎样，身体有好些没？”

那边何氏也跟着起了身，活动下身子后道，

“若是累了，吃完午食后就感觉回家躺着，别去后山了。”

田穗儿听完心暖暖的，阿奶和阿奶真的对她很好，特别是在这种封建的古代下，还能对她这么贴心，实在是不容易，因此她发自内心的笑道，

“阿奶阿娘，放心吧，我早上歇够了，现下没什么不舒服。”

田王氏走到田埂边，用粗布擦了擦手，温和道，

“那就好，穗儿午时又做了什么好吃的？”

田穗儿忙打开篮子，笑着道，“今日运气可好了，我去后山又摸到了一个野鸡蛋，阿弟摘到了些韭菜，用这些做了韭菜煎饼，还煮了些粟面糊。”

何氏听到后，忙将最后一颗种子放入挖好的土坑后迅速盖上土，匆忙踩实后小跑着过来，压低声音急道，

“穗儿你怎又将鸡蛋煮了？还不知是不是种蛋呢，万一能孵出鸡儿呢?只有一个吗？”