“我们东家说，今日不晓得卖的如何，明日的暂且还按照今日的来。”说着又拿出一份契书，这也是朱老板早就准备好的，“黄掌柜看看可有什么问题？若是没有就在这里签字个按手印，明日便还是这个数。”说着他又拿出两钱银子作为定金。

黄月桐看了一眼和昨日的没有什么两样，签字按手指印，收下定金后便忙着去买材料。

因那些东西也都晓得买哪家的，她也算是快去快回，前后不过一炷香的功夫，回来的时候发现筐子的卤味竟然都没了，只剩下几根烤肠孤零零的躺在油纸中。

“卤味呢？”她拎着大块的豆腐，讶然的站在一旁，一时有些无措。

杜梦山刚买完一块儿肉，等人走了他才说道：“昨日有个郎君过来买过，最后是他带走了剩下的那几桶卤味，刚才你前脚刚走，那位郎君就过来了，将筐子里的东西全部包圆，就连烤肠也都买走了半数。”

黄月桐这会儿真有些惊讶了，东西卖的好她自然开心，只是这样买下去，终究不是个事儿，周围百姓都还不太了解这个，连着两日都是被朱老板，和那位郎君买走的……

这不是长久之计，“算了能卖了换钱就是好事儿。”至于想让众人都了解卤味，也不急，大不了日后慢慢来。”

守着几根烤肠，黄月桐坐到猪肉都快要卖完，也没卖出去剩下的，刚过完年这些东西卖的少也是正常，索性剩下的不多，也就七八根的样子，便是自己拿回去也足够吃用。

回到家中，这次黄月桐做的烤肠不多，因为剩下一些，她送去给村长家三根，给凤娥嫂子两根，自家留下来两根切了切，晚饭当个添头。

吃过饭，卤味也都已经闷在陶罐子里，黄月桐刷干净一旁的铁锅，“你当着会煮盐？”

“之前看到火头军这样操作过，当时跟着他们学过一点，煮卤水应该不成问题。”

按照杜梦山的要求，两人蹲在灶房里开始煮卤水，原本木桶中清澈的咸水，经过反复长时间的炖煮，颜色逐渐变得泛黄甚至有些浑浊，灶房里也都弥漫着潮湿的鲜味，像是站在海边一边。

杜梦山见锅里的水差不多了，就用棉布包着草木灰塞进漏斗的地步，然后缓慢的往里舀锅中的水。

经过草木灰的过滤，桶里的水不再那样黄，却也没有变得清澈，反而看起来白花花的，接着第二遍第三遍，一通过滤之后水终于清澈不少。

他拿出一个白瓷碗，舀了一碗最后澄澈的卤水，接着将四颗莲子放进去，一旁的黄月桐虽说不晓得这是什么意思，这究竟是成了还是没成，但从杜梦山的神色上，她看出来这一步似乎十分的关键，成败就在此刻。

只见那四颗圆嘟嘟的莲子落入水中，下一瞬就浮起一个，这么一小碗儿水，不该浮起这沉甸甸的莲子，就在她这一走神的时候，就见其余的三颗也都接二连三的浮了起来。

杜梦山眼睛一亮，刚才那三个沉底的时候，他以为失败了，心都凉了半截，如今看着四颗全都浮起来，狠狠吐出一口气。

“成了。”

两人用手推的小石磨磨了些黄豆试了试，两个人忙到深夜，舀了一些卤水洒进豆浆中，搅合一下静止没一会儿，就看到豆浆开始凝结，黄月桐忍不住拿起一块儿豆花放嘴里，顿时眉头皱紧。

“咱们是不是卤水放多了，又苦又涩。”

杜梦山也捏起一块儿尝了尝，的确不好吃，“还好咱们没把豆浆都点了，这次咱们少加，看看情况不够再加。”

“好。”

两人折腾了三回，终于摸索出点豆腐最好的用量，看着墙角那一坛子的卤水，黄月桐的像是看到了宝贝似的。

“两桶水就煮出来这么一点。”

“没事儿，用完了我再去挑，不过这一坛子也能用很久。”

这个的确是，点一次豆腐只需要一小勺，这一坛子最够用上小半年的，想到这里，黄月桐又忍不住的开心起来。

学会了自己做豆腐，接下来几日他们都没再买，自己从村里一文钱一斤收了些黄豆回来，每天杜梦山回来都会磨一些豆腐，然后再去收猪接月春和月秋回来。

这一笔钱省下来，家里的存钱是肉眼可见的多了起来，之前给月春和月秋的束脩也都挣了回来。

这日子就这样平顺的一连过了一个月，出了正月天气也明显变得不再那样冷，黄月桐的卤味也逐渐被周围百姓熟知，偶尔会有些人家买回去打打牙祭。

就连朱老板，酒肆里的买卖也越发好了起来，猪肉都已经卖完，两口子守着几根烤肠有些犯愁，这一连好些日子，这烤肠几乎不怎么卖，也就朱老板那边还收。

坐在日头底下，黄月桐被晒得暖洋洋的，心里却是冰凉，“明日咱们还是不做这么多烤肠了，那些肉又要买的就买些吧。”

杜梦山板车上还藏着一块儿腿肉，这是准备接朱老板的单，下午回去做烤肠用的。

杜梦山皱着眉头没有说话，目光打量着不远处一个卖烧肉的摊子，那家的烧肉之前他尝过一次，味道淡颜色黑，只有一股子的酱味和猪肉的腥臊气，谈不上多好吃，至少没有自家做的烤肠好吃。

但即便是如此，今日他家的烧肉都买了好些块儿，可他们这边的烤肠竟然无人问津，这整件事儿里透着些不正常的味道。

两人正等得快没有耐心的时候，酒肆的小二跑出来，“黄掌柜，我家东家说，明早只要卤味，还是每样各十斤，烤肠就不要了。”

听到这话黄月桐愣了一下，“为什么啊？”谁说他们的摊子摆在街面上，和酒肆斜对着有些距离，可还是偶尔听到店里有人点烤肠的喊声，显然今日也是卖了些的，不至于和他们摊子上这般，竟是一根都没有卖出去。