既然打算摆摊赚钱，徐相望先花了三日时间跑遍了县城里大小地方，而后在距离老宅不远的市井上寻到了合适的摊位。

这摊位位处早市的主入口，故而月租不便宜，足足要六贯每月，好处是官府提供了木棚等挡雨设施，前面还留有空地，可以摆放桌椅，非常适合后续添加不同品类吃食。

遗憾的是老宅那还需要进一步修缮，故而徐相望只能暂时将出餐的推车、碳炉、蒸笼与荷叶等物安置在客店后院里，打算等老宅修缮好了再搬回去。

她的行动速度之果断，着实让徐青云兄妹措手不及。眼见徐相望已开始做出摊前的准备，两小只瞪着眼看她，半响才小声问：“姐姐打算卖什么早食？”

“小笼包。”

“……那是什么？”

“唔，明日我会先做些试试，你们吃了就晓得了。”徐相望笑眯眯的，暂且保密。

为了做好这门生意，她又约上汤娘子，早起去市井上采购食材，努力将成本压低再压低。

末了，她还在灶房里准备了一小碗老面引子。

这饮子虽不及馒头铺里那代代相传的引子醇厚好用，但临时用来起步已然足够。等摊子摆起来，后面自然而然就不缺老面了。

除了老面，她还调好秘制甜面酱。做法简单省心，面粉加水搅匀，再兑入饴糖、酱油和细盐，而后调好的料汁过筛滤去杂质，用小火慢熬至浓稠挂勺即可。

徐相望在客店里的动静，自然瞒不过冯大郎和姚娘子的视线。

很快，冯大郎便得知徐相望准备出摊赚钱的事儿，悄悄与姚娘子抱怨：“哪有人在铺里做活，还私自出去摆摊做早食的道理？”

“徐娘子家里生出变故，时下正缺钱。”姚娘子细细将徐相望前几日早出晚归的原因道来，末了温声劝道：“她这几日早出晚归，却也从未耽搁铺里的生意，就让她去罢。”

“的确挺倒霉的。”冯大郎听着姚娘子述说徐娘子身上发生的事，眼睛滴溜溜地转，意味深长地附和了一句。

……

次日午后，徐相望便在灶房里试做起酱肉小笼包。放置了一日的面团已自然发酵妥当，她掺入新鲜面粉，加水揉搓成团，静置醒面。

趁着发面的间隙，徐相望将五花肉均匀分成两份，一份下锅加甜面酱、饴糖和酱油炒熟入味，另一份加葱姜料酒去腥，再混入炒好的熟肉，撒上葱末拌匀，馅料便调制完毕。

徐相望准备做的，并非是后世江浙沪一带更受欢迎的汤包，而是酱肉小笼包。

等面团发酵到位，加上干粉揉搓成长条，切成均匀的小剂子。

徐相望将面剂子压出小坑，舀入一勺馅料，指尖几下翻飞，一个小巧匀称的小笼包便包好了。

“哇……”徐云端踮着脚尖，目不转睛看着徐相望的动作：“姐姐好厉害！做出来的馒头长得一模一样！”

“端姐儿要不要也试试？”徐相望把一个面剂子推到她手边，手把手教她揉面按饼：“嗯嗯，端姐儿很棒。”

“哪有。”徐云端被夸得脸颊红红的，瞅瞅徐相望包的精致小笼包，再看看自己手里歪歪扭扭的面团：“我还差得远呢。”

“头一次能做到这样，已经很棒了！”徐相望忍俊不禁，手在围裙上摸了摸，方才落在徐云端的脑袋上。

她往锅里舀了几瓢清水，又将摆满酱肉小笼包的蒸笼架在上面。

随着锅底清水发出咕噜咕噜的声音，慢慢地，滚滚热气带着令人难以忽视的香味从里溢散而出，飞出灶房，淌入客店前堂。

等徐相望掀开蒸笼盖，露出里面热腾腾软乎乎的小笼包，灶房里外都是阵阵吞咽口水的声音。

如今民间饮食渐渐从一日两餐，慢慢改成一日三餐。只是寻常人家午饭大多敷衍，要么热一热隔夜早食，要么街头买些笼饼馒头将就。

客店里住的客人也大多如此，手里攥着冷馒头，就着杂羹咸菜凑合饱腹。一闻见这勾人的香味，众人全都放下手里的干粮，眼神直勾勾盯着灶房门帘。

“这什么味道，怎这么香？”

“还能谁的，定是徐厨娘做的吃食。”薛官人随口应答，只觉得手里的馒头没滋没味。他眼巴巴地盯着灶房的门帘，恨不得能穿透门帘一探究竟。

至于灶房里，徐相望给徐青云和徐云端各夹了一盘子，又给自己也盛了几颗尝尝，而后她朝着平哥儿三人招招手：“你们也来尝尝。”

红姐儿没忍住，欢呼一声。

五张小脸闪闪发光，顾不得烫，纷纷捻起一颗小笼包便直接塞进嘴里。

“烫烫烫——”

“姐姐，好吃！好香啊！”徐云端烫得直跺脚，却是舍不得吐出来，只张着嘴哼哼唧唧，很快便露出享受的表情。

徐青云比妹妹沉稳许多，他不急着下口，只轻轻吹着热气，同时垂眸仔细打量眼前的吃食。