为熬:捶之,去其皽,编萑布牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上而盐之,干而食之。施羊亦如之,施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢,欲干肉则捶而食之。
庾公雲:“逸少國舉。”故庾倪為碑文雲:“拔萃國舉。”
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王戎目山巨源:“如璞玉渾金,人皆欽其寶,莫知名其器。”
夫礼始于冠,本于昏,重于丧祭,尊于朝聘,和于射乡--此礼之大体也。
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