夏浅压压手：“莫急，厅堂一共十八张桌，刚刚统计了各家人数，即便是亥座，也是第一轮，现下可放心？”

众人一听这才踏实，捏着名片纷纷离去。

好容易散了众人，夏浅与明月才察觉刚忙出了一身汗，二人赶紧去灶房端了热茶水，小凤边喝边问：“我有点后悔，刚刚不应该把众人散了。”

“何意？”夏浅不解。

明月干脆放下茶碗：“这等着吃独一味的人越多，越显得咱们这火锅店好吃。物以稀为贵，抢着吃的才好吃，这街市上来往的看着排队也显得生意红火。”

“怎么说呢，这话也对也不对。”夏浅琢磨着小凤的话，人多造势确实是个好方法，放在现代也是个常用的营销手段，总有商家花钱雇人排队，这样才能吸引大家的眼球。

但是，若卖的东西没有真材实料，花里胡哨的手段只能骗一次，再就没有回头客了，像餐饮类，还得是靠味道取胜。

“酒香不怕巷子深，若咱们火锅店味道好，食客便是活招牌，一传十十传百，像这三日的试吃便是这样，其实没多少人吃到，更别提会有在街上站着等吃食的富贵人家。”夏浅说到此开始觉得心中有十足把握：

“但你看，现在来的还都是富贵人家，提前派家仆来排队，生怕耽误吃这一口，所以你看，味道才是活招牌。”

“当然，大家都知道店里每日限定三只羊，早来才能吃上肉，晚了便只能吃些青菜，所以才有富贵人家先来排队，可见物以稀为贵确实管用。”

明月只觉得浑身上下热血沸腾，虽然夏浅说出来的话莫测高深，有点听不太懂，但是句句在理：“夏姐姐说的太对了，我什么时候能有姐姐这样的眼界？”

夏浅“扑哧”一笑：“哪有什么眼界，就是见得多了而已。”

说到排队，夏浅忽的想到，即使发号牌，肯定也有远途的，或者已经到了，宁愿在门口等着也不愿意再路上来回折腾的客人，那么是不是可以效仿一下现代的海底捞火锅呢？

海底捞为了留住客人，在等候区安排了不少节目，可以免费做美甲，也有随便畅吃的小食和酸梅汤，小恩小惠便留住了众多缺乏耐心的食客。

当然，海底捞的服务也没的说，所以才能在众多火锅品牌中脱颖而出，稳稳占据老大的地位。

做生意的人可不会放过任何给自己宣传的大好机会，虽然理想城已经声名远扬，但是要保持持久的热度是不容易的，况且很多过往的外乡人只是在门外路过，根本不知道里面卖的什么。

然而若摆在街面上，那才是“走过路过不会错过”。

想到此，夏浅又急忙去理想城里转了一圈，一眼看到山楂糕，不禁口水直流，这山楂糕酸甜可口，是上好的开胃小食，薯片也不错，成本低。

选了几种口味的薯片，将山楂糕切成小块，拿上牙签，备好切成小块的一竹篮荷叶，推了二个推车在火锅店的门口。

明月不解：“夏姐姐这是做什么？”

“一会肯定有等着的客人，边吃边等便不怕他们着急跑了。”夏浅说着，又指挥小二抬了几个火盆出来：“还能烤火，若是你的话会不会等？”说着话，又往每个火盆里扔了几个土豆。

“当然，有吃有喝，既能烤火，还能喂羊，悠闲自在，何乐而不为？”明月看小二又推了一车茶水出来，彻底明白了：“夏姐姐好手段。”

“这才哪到哪。”夏浅狡黠一笑：“还有个点子，只是今日来不及了，过几日便知。”

“但是这薯片和山楂糕的本钱？”明月担心一会人多吃多，夏浅摆摆手：“火锅店的赚头起码翻二倍，这些不值几个小钱，零头而已。”

明月此时已经波澜不惊了，夏浅的点子层出不穷，她只感慨自己遇到贵人，能跟着学到前所有未的很多新鲜事。

随着街市上的人越来越多，通往独一味火锅店门前围了不少人，知道今日巳时独一味开业，本来只是等爆竹一响看热闹，现在一看有不要银钱的小食，都来要上一点，托着荷叶细细品尝。

一吃不错，有不知道的人打听下来，原是隔壁理想城的小食，好吃不贵，结果理想城的客人爆满，独一味也噼里啪啦开了张，之前拿了号牌的各家主子陆续落座，十八张桌子立刻坐满，没排上号的只能在外面烤着火盆吃着小食说着话，倒也有趣。

果然，所有客人都被独一味独有的风格惊艳到了，虽然客人多是权贵之家，自家宅院里不乏山水景观，但是在酒肆里有如此之多的绿竹和花草，实属独一份。

而独一味除了羊肉和林子里自种的各种新鲜瓜果蔬菜，在菜品上夏浅也是下足了工夫，有几样更是店里的主打招牌菜，世上仅独一味才能吃得到。

提前在豆腐店里定了几板豆腐，一部分切小块油炸做成豆泡，一部分切厚片用少许盐腌制成豆干，再加上当日新做的嫩豆腐与千张，都是火锅不可缺少的食材。

此外夏浅还特意教厨子做了鸡蛋饺和年糕，金黄的蛋皮包裹着满满的肉馅，而年糕则是糯米蒸熟了舂成糊后搓成条，只需在锅中打个滚，沾上酱料便可大快朵颐。

还有卤了一夜的五香鸡蛋，切成小块搭配上花生米，是下酒的绝佳搭配。

摆盘也是大有讲究，色香味俱全才能让客人食欲大开，借鉴现代的经验，所有肉品清一色的绿色白菜叶垫底，红绿相间甚是好看。

“这火锅真是一绝，汤底浓郁，肉质鲜嫩，小料适口，食材新鲜，比我们家厨子做的不知道好吃多少倍。”一位穿着华丽的客人赞叹道。

“是啊，难怪这店叫“独一味”，景致独一份，味道独一份，吃法也是独一份，就连几样菜品也是独一份，这独一味果然名不虚传，以后需得多来几次。”一旁的客人边大快朵颐边附和着。

“只是可惜了，不能将妻女带来品尝。”还有人啧啧惋惜，这时代大家大户的女人们一般很少在酒肆里出现，当然很多美味就享用不到。

说者无心听者有意，这话提醒了夏浅，她心中暗喜，正愁流民没地方安排，这就送上门一个主意。