小摊位是56号,江遇觉得这个数字挺吉利。
两边的店家都已准备好了。
左边是开了二十年的老店,主要经营各色卤菜,大陶锅底下开着小小火,喷香的卤味闹得肚子咕咕叫。
江遇没忍住上前询问,收获了纸杯装的几片牛肉和各色素菜,牛肉切得极薄,不柴刚刚好的嚼劲,香料的味道烘托的食材本味更浓,很是好吃,只可惜有些少,便打定主意收摊了去多买一些回去。
右边则是新式点心,或是粉嫩的花型,或是雪白一团,还有浅浅的鹅黄,嫩嫩的青绿,取得名儿也好听,玲珑白玉酥、芙蓉秋色饼、糯糯春酪....
看的江遇一愣一愣的,忍不住问道,“这里面都是什么馅的?”
“有豆沙的,有芝麻花生的,还有绿豆的,我们家主打的宋代美学,食材新鲜保质期只有一周。”看铺子的店员回道。
店员给江遇挑了一块豆沙的,圆鼓鼓的顶上开了五个粉粉的花瓣儿,回去切成三块,三个人都尝了尝,颇有些面面相觑的不知道怎么评价。
最后江遇总结:“可能是我们的确不懂欣赏宋代点心美学吧。”
陆吾:“.......”
李信笑道,“是这样的没错,我就是个大俗人,就好这口家常的腊肉笋干团子。”
煤气灶端上来,开了小火,豆沙里加上山泉水,但凡要煮个什么汤,食材是一方面,使用的水也是有讲究的。
苍茫山上引下来的泉水甘洌清甜,用来煮茶煮汤,都是上上选。
最后,还要按比例加上牛奶,增添些许风味。
浓郁的还带些颗粒感的红豆沙,舀上小半勺白糖年糕,软糯顺滑的年糕,沾满沙沙的牛奶红豆沙,在这不算暖和的天气冷,一口暖到胃里。
“完全不甜,很好吃啊!”
“年糕好软啊。”
“好久没吃到这种味道的豆沙汤了。”
“咱们以前自己家做的就是这种样式。”
“还能再要一点吗?我朋友还没来。”
江遇笑道,“当然可以啊,可以尝尝我们家的青团,本地特色腊肉笋干的。”
他们这腊肉笋干青团模样普通。
形状呈椭圆,大大小小的,一眼看着不是特规整,颜色是不起眼的深绿,与别家漂亮的点心相比,着实是不起眼。
不过,馅儿是腊肉笋干,听着是挺不错的,也就拿上了一个。
青团的皮不厚,软乎乎的,闻上去还有麦汁清香味,咬上一口,里头腊肉、笋干、豆腐、香菇巧妙融合在一起,咸味恰到好处,鲜味浓郁,口齿生香。
一个青团,不过两口就没了踪影。
“青团还能再要一个吗?”
陆吾直截了当拒绝,“不能。”
总共就那么一点,哪能再来上一个?
“那你们店有地址吗?加个联系去店里买。”
李信擦了擦手,拿出微信牌,“哎这是我们店的微信,我们店在老红梅小区的菜市场,要年后才开门。”
红豆年糕汤还算受欢迎,没一会便开始排队,这是没预料的情况,李信出去维护秩序,免得挡到两边的店铺,江遇和陆吾一起打汤。
“主包主包,我们来打卡啦!”
江遇听到这句一抬头,是两个穿明制汉服的女孩,“欢迎!都来点吗?青团早上做的。”
“好呀好呀,主包我们发现一个秘密,”弹幕老师笑道。
江遇利索的打好两碗年糕汤,青团用纸碟子装好,附上筷子,“什么秘密?”
弹幕老师拿出手机,对着陆吾就是一张,“NPC比直播里还帅啊!”
江遇失笑,这算是什么秘密啊,这不是众所周知的嘛。
“原来主包早发现了。”
“每天都看腻了好吧。”
送走了来打卡的弹幕老师,继续迎接下一位客人。
排队的人断断续续,来打卡的弹幕老师也不少,江遇基本都会直接赠送年糕青团两件套,有时还会按照弹幕老师的要求和陆吾来个合照。
很快,打卡视频或是照片在平台上传播开来,路人一看,这是什么卖菜主播吗?难道不是颜值主播?
他们这一大锅红豆年糕汤很快就见底了,青团一个不剩,后面的客人大概是听说了这家的青团正宗,结果都走空了。
“年后我们店在老红梅菜市场开,您要是喜欢可以来看看。”
每次遇上询问,江遇就这样说。
这么一来,加了工作微信的客人便多了很多。
李信在后头忙着通过好友请求,满面笑容道,“看来咱们做的青团很有市场。”他回复着客人发来的问题,又说,“看来咱们小团队要招个人了。 ”
江遇把空掉的盘子搬下去,只留陆吾继续给人打红豆汤,他擦了擦手,终于得空坐了下来,问道:“负责点心店的吗?”
“负责线上回复消息的。”李信收起手机,“往后点心店的客人要是多了,就靠你和晴天也回复不过来。”
江遇点点头,“也是的,是要招了个了。”
“这件事就我来办吧。”李信说。