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第5章 烤鸡与夜路

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王师傅把车停在路边。

“姑娘,你在这下就行,大家来这边玩,都是从这条街开始逛。”

“好,麻烦您了。”

安平下车,迎面是座青砖垒砌的门楼。

砖是老砖,经历了风吹雨打、日晒烟熏,染上了深深浅浅的灰褐与墨斑。砖缝里挤出枯黄的苔藓,冬日里失了水分,蜷缩着,却仍紧紧扒着砖石,诉说着一种顽强的生机。

门洞是圆拱形,最高处有一块长方形石匾镶嵌其中,刻着“红河望台”四个大字,字迹遒劲,边角已被岁月磨得圆润。

冬日午后的阳光,斜斜从西边照过来,带着轻柔的淡金色,正好将门楼的侧面照亮,一半沉浸在光里,另一半留在阴影里。

安平在石板路上走得脚底板发麻时,终于在一家杂货铺里,找到了自己要的烟。

玻璃柜台后的中年男人推了推眼镜,摸出一个落灰的纸盒,里面躺着两条细长的烟,橘子薄荷味。两条烟她都买了,拆开一包嗅了嗅,熟悉的气味钻进鼻腔,迅速接通神经,紧绷了一天的肩颈才松下来。

四点刚过,冬日白昼的光已经开始发黄。

肚子猛然狠狠叫了一声,安平才想起——早上那顿饭之后,她只喝了水。昨天靠面包和泡面撑过来的胃,此刻已萎靡不振。

路过菜市场,一个戴着蓝色围巾的阿姨坐在小马扎上。面前摆着两个铺着稻草的竹篮,一枚枚沾着可疑斑点的土鸡蛋,躺在上面。壳是深浅不一的肉粉色和浅褐色,看着就比超市里那些整齐划一的商品蛋更野性。

“姑娘,买鸡蛋不?早上捡的时候还热乎呢!”

阿姨嗓门亮,见安平脚步慢下来,立刻拿起一枚凑到她眼前,“姑娘,瞅瞅这光泽!散养的,满山跑,吃虫子野菜,下的蛋能一样吗?蛋黄那个黄哟,筷子都夹不断!”

安平被阿姨生动的描述吸引到了,蹲下来挑。

阿姨的话匣子就像拧开的水龙头,哗啦啦止不住:“一个人来的?我看你眼神就知道,是个文化人!是不是来写东西的?前阵子也有个戴眼镜的小伙子来,说是画画的,在我这儿买了二十个蛋,回去画,画完煎了,专门跑过来说香!”她一边说,一边利索地把安平挑出来的蛋小心放进塑料袋,“多拿点!这天气,蛋放不坏!煮面卧一个,做蛋炒饭也行,香着呢!”

这阿姨的推销词,比她写的对话鲜活多了。

“阿姨,您这鸡蛋一看就不一样。”她接过沉甸甸的袋子,“您知道,这附近……有当地人爱吃的饭店吗?我没吃午饭有点饿了。”

“哎哟!这个点儿了,午饭还没吃?”阿姨立刻拔高声调,手往东边用力一指,差点戳到旁边卖菜大爷的背,“那你必须去‘赵志平特色烧烤’!东头巷子,门口挂俩红灯笼那家!别的我不敢说,他家的烤鸡,那是这个——”

她竖起大拇指,眼睛瞪得圆溜溜,“祖传的手艺,山里的方子!用的果木炭,皮脆肉嫩,里头还塞了很多香料,叫什么草来着,好多种……哎我说不明白,姑娘,你去吃就知道了!这会儿去,第一炉刚下来,喷香的,去晚了就只剩鸡脖子啦!”

饥饿感被彻底点燃。

安平付好钱,把沉甸甸的土鸡蛋提好,顺着阿姨指的方向,打开导航。

“赵志平特色烧烤”的招牌果然好认——门檐下,两盏褪色的大红灯笼,正随着风,悠悠地晃。

店面不大,玻璃门被热气蒸腾的朦朦胧胧,透出暖黄的光。

推门进去,一股混合了各种香料的热浪扑面而来,瞬间驱散了寒气。

店里摆着七八张小方桌,差不多坐满了。靠墙是长长的烧烤明档,炭火烧得正旺,上面架着各式肉串、蔬菜,滋滋作响。一个系着深蓝色粗布围裙的高大背影,正麻利地给一把肉串撒料,漂亮的肌肉线条随着动作起伏。

“欢迎光临,里面有座,烤鸡要稍等一会儿,第一炉马上好。”那人头也没回,声音带着炭火熏烤的嘶哑。

声音有点耳熟。

那人恰好转身,用铁钳调整了一下炭的位置,皱着眉头朝炭火轻轻吹气,火光跃起,照亮他的侧脸——

是李心火。

他额角带着汗,沾着几缕黑发,脸颊被炉火烤得发红,和昨天那个给她红薯玉米的松弛男人有些不同,多了些专注。

他也看到了安平,惊讶了一瞬,随即嘴角弯起来:“这么巧,邻居。”目光扫过她提着的鸡蛋和烟:

“来改善伙食?”

“嗯,随便逛逛买点东西。”安平点点头,指了指墙上贴的海报,“卖鸡蛋的阿姨推荐了这家,我就过来了。”

“刘姨?她是我们店的活招牌。”李心火用肩上挂的毛巾擦了下额头,“来得正好,这炉鸡再有五分钟。你找地方坐,我给你拿菜单。”

安平在最后一张空桌落座,李心火很快送来塑封菜单和大麦茶。

“先喝点热的,烤鸡要一只对吧?还加点别的吗?羊是上午宰的,烤茄子也不错。”

“就一只烤鸡。”安平说,她饿得能吞下一头牛,但理智告诉她一只烤鸡足够了。

“行。”

李心火转身,安平看着他熟练地打开陶泥吊炉,用长钩从里面勾出一只表皮琥珀色的整鸡。鸡肚子鼓鼓囊囊的,貌似塞了东西。他迅速将鸡转移到案板上,刷上一层油亮的深色酱料,酱料接触滚烫鸡皮的瞬间,滋啦作响,爆起一阵喷香的白烟。

然后他手起刀落,利落地将鸡斩块儿,装盘里,还额外配了一碟蘸料,一起端了过来。

“趁热吃,皮才脆。”他放下盘子,“这个蘸料是薄荷柠檬调的,解腻。塞在鸡肚子里的香料别吃,那是提味的。”

安平眼睛死盯着那只鸡,快速点头。

鸡肉的热气直往鼻子里钻,她顾不得烫,夹起一块胸脯肉,连皮一起咬下。“咔嚓”一声轻响,焦脆的薄皮应声而破,滚烫又丰腴的肉汁瞬间涌出。果木炭火特有的烟熏气息、鸡肚子里的香料味,以及表层酱料的咸甜,在口中炸开。这烤鸡的味道,和她吃过的所有都不同。层次丰富,还带着属于山野的清凉。

她风卷残云地吃掉半只,才放缓速度,夹起一块蘸了青绿蘸料的鸡肉。薄荷的清凉和柠檬的酸爽立刻在舌尖蔓延,巧妙地平衡了肉的厚重,让人胃口大开。

李心火忙完一阵,端着一杯水走过来,在她对面坐下,手里把玩着她放在桌上的那包烟。

“味道还行吗,邻居?”

“……非常好吃,味道很特别。”安平诚实地点头,嘴唇被刺激得有些发红,“李心火,你在这做兼职吗?”

“不是,朋友的店,他今天有事,我帮个忙。这是他们家里一代代传下来的方子,改了不少,适合现在人的口味。”他笑了笑,顺手从桌上那包烟里抽出一支,在指间转了转,“谢了。”

“有火吗?”他抬眼问。

安平摸出打火机递过去,他接过,低头点烟。

火苗蹿起,照亮他低垂的眉眼和挺直的鼻梁,一瞬之后,他靠回椅背,缓缓吐出一口烟雾,薄荷的清凉混着烟草气息淡淡散开。

“这烟是淡。”他评价道,目光落在她快速消灭的鸡骨头上,“饿狠了?”

“嗯,中午一直逛街,没来得及吃。”安平没否认,继续进攻一只鸡翅。

等她终于满足地放下筷子,盘子里只剩一堆骨头时,天已经黑透了,店里的客人也没剩几桌。

“你怎么回去?”李心火收拾着桌子,“这个点,回村的车早没了。”

安平看着窗外浓重的夜色,“我叫网约车试试?”

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